牛杂火锅技术培训内容

牛杂火锅项目介绍

牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，这款美食秋冬季节在珠三角地区大受欢迎，牛杂火锅的主要原料一般有牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。

牛杂火锅培训内容

1、学习吊高汤的方法和技巧；

2、锅底勾兑方法和调味技巧；

3、牛杂锅底底料的识别和配方；

4、牛杂火锅香料的识别和配方；

5、糍粑辣椒的制作方法；

6、牛杂火锅底料的炒制方法；

7、牛杂的加工方法和炒制方法；

8、牛杂火锅味型的调配方法；

9、牛杂火锅秘制味碟技巧；

10、红油和老油的处理方法；

11、炒制过程中的常见问题和处理技巧；

12、牛杂火锅主要原材料的好坏识别等。

牛杂火锅培训优势

1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学；

2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止；

3、学习时间可以自由安排，欢迎实地考察。

牛杂火锅培训时间

采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

牛杂火锅技术培训亮点