羊蝎子火锅技术培训内容

羊蝎子火锅项目介绍

羊蝎子火锅是以羊蝎子为主料制作而成的火锅。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

羊蝎子火锅培训品种

麻辣羊蝎子、五香羊蝎子、白汤羊蝎子、大碗羊蝎子、羊蝎子火锅等

羊蝎子火锅培训内容

1、羊蝎子火锅原材料的选择，采购。

2、羊骨高汤的制作、香料的选择。

3、腌制羊蝎子的配比方法。

4、羊蝎子卤水的制作技巧 。

5、羊蝎子火锅种口味的变换、配比各等。

6、羊蝎子火锅的制作与出品。

羊蝎子火锅培训时间

不控制学习时间，学会为止，一般5-7天可学会。

羊蝎子火锅技术培训亮点