清汤火锅技术培训内容

清汤火锅项目介绍

清汤火锅是重庆火锅的重要组成部分。清汤火锅传统药膳与火锅联姻， 集美味、健身、滋补、防病于一体的各种滋补火锅。同时各种汤锅逐步也演变成火锅，使清汤火锅的品种愈加丰富多彩。

清汤火锅培训品种

重庆老鸭汤锅、重庆酸菜鸡锅、重庆肚子鸡锅、渝州甲鱼汤锅、滋补药膳汤锅、滋补羊肉汤锅、滋补牛肉汤锅、酸菜牛羊汤锅、海鲜锅、山珍锅等等。

清汤火锅培训内容

1、清汤火锅香料的识别和配方；

2、重庆九宫格火锅底料的炒制方法；

3、火锅味型的调配方法；

4、火锅秘制味碟技巧；

5、熬制过程中的常见问题和处理技巧；

6、清汤火锅的勾兑方法和技巧；

7、清汤火锅主要原材料的好坏识别等。

清汤火锅培训优势

1、资深大厨全程指导教学；

2、采取一对一手把手教学方式；

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主；

4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止；

5、提供永久免费的技术升级服务；

6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。

清汤火锅培训时间

采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

清汤火锅培训承诺

学会为止，学不会免费提供复训。无论您是从未做过厨艺的90后，还是想要在家做点小生意的家庭主妇，亦或是想要为儿女减轻家庭负担的退休职工。只要您满足身体健康，智力健全，通过我们老师的专业评估，我们承诺您：全心全意教您技术，一对一教学，直到您熟练掌握为止。

清汤火锅技术培训亮点