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火锅、串串香、冒菜、钵钵鸡、麻辣烫有啥区别

来源:重庆火锅学院 发布时间:2021-08-14 浏览次数:
       这些年,川渝美食在北京的发展速度迅猛,火锅、麻辣烫、串串香、钵钵鸡、冒菜一波接一波的火遍京城大街小巷。麻辣鲜香是其共同特点,深受广大吃货喜爱。其博大精深、千变万化饱了万千吃货的口福,但也常常把人吃蒙圈了。老有朋友问我,这几种到底有啥区别?以我多年的经验,从两个维度来比较这些令人痴迷的麻辣涮锅美食吧。
     从消费上来区别
       火锅
高档、价格较高、适合宴请聚会。人均消费:80-120
        串串香
中档、价格相对火锅便宜一些,适合省钱的小型聚会。人均消费:60-80
        冒菜
经济实惠,一个人的火锅,适合白领午餐。人均消费:25-50
        钵钵鸡
中档,在四川火了多年,在北京算是后起之秀,受吃货小闺蜜的追捧。人均消费:60-80
        麻辣烫
廉价,多开在校园、写字楼附近,很受学生们和打工一族的欢迎。人均消费:10-20
        从形态上来区别
       火锅
火锅无签,一大锅底料,边烫边吃,菜品丰富。
       串串香
分两种,一种是有签,一大锅底料,边烫边吃。
另一种是有签,煮好端出来,所以又叫冷锅串串。
       冒菜
无签,选好食材由老板煮好端出来。
       钵钵鸡
分三种,一种是有签,煮好后端出来,需要什么自取
第二种有签,选好食材让老板煮好端出来(北京)
第三种常见于四川菜市场,食材泡在调料盆中,论斤称重。
       麻辣烫
分两种,一种是有签,群烫,一群人围着一大锅,想吃什么自取。
另一种是选好食材,老板给你烫好端出来。

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