与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更健康，更能让消费者一饱口福。有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味，充分满足市场上不同人群的需求。想学鱼火锅技培训，就找我们，专业研发师详细讲解鱼火锅制作技巧，学员实践动手操作，学会为止。
我们有资深导师手把手教学，实践和理论一体化，现场示范教学，由一流的火锅技术专家一对一教学，直到学会为止。学期约7-10天，随到随学，学会为止。所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训，学员培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费，学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
鱼火锅技术培训种类
酸菜口味、酸汤口味、番茄口味、麻辣口味、椒麻口味等，任选四种口味传授。
鱼火锅技术培训内容
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、鱼火锅锅底底料的识别和配方。
4、鱼火锅香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、鱼火锅底料的炒制方法。
7、鱼肉的加工方法和炒制方法。
8、鱼火锅味型的调配方法。
9、鱼火锅秘制味碟技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、鱼火锅主要原材料的好坏识别等。
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