课程级别:初级
培训周期:一周左右
培训时间:随到随学
课程费用:请询价
养生菌类火锅与巴蜀地区火锅都是各领风骚,养生菌类的火锅更清淡一点,不辣。养生菌类火锅含有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌。野生菌火锅汤底略显浑浊,但吃起来很香,比闻上去都要香许多,还具有补钙等保健作用。其鸡肉细嫩,汤清味美,菌菇清香,清淡爽口,山珍胜海味。
►养生菌类火锅培训内容:
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、火锅底料的识别和配方。
4、养生菌汤火锅的加工处理方法和技巧。
5、味型的调配方法。
6、火锅秘制味碟技巧。
7、制作过程中的常见问题和处理技巧。
8、主要原材料的好坏识别等。
►培训优势:
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4、不限定学习时间,直到完全学好为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。
养生菌类火锅培训时间:
全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。
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