火锅,热辣鲜香，口味醇厚，深受大众喜爱。更有气氛热烈，特别适合聚会。川渝不分家，火锅更是以麻辣闻名.正宗地道的传统火锅底料都是大铁锅炒，炒一锅火锅底料时间最少3个小时以上。至于火锅底料，首先从油色香气能分辨出是否达到效果。油色鲜明红亮，气味纯正则让人欲罢不能。
重庆火锅培训种类:
清油火锅 纯牛油锅 混合油老火锅 鸳鸯锅 菌汤锅
火锅培训内容
a.火锅原材料中草药材常识、识别及选购
b.火锅豆瓣、糍粑海椒、香料中草药各原材料的初加工
c.火锅底料炒制、各项注意细节、老油提炼、底料保存
d.高汤原材料选购、熬制及高汤保存
e.荤素菜品处理、改刀加工、装盘、拼盘
f.火锅不同味型锅底兑制方法、蘸碟材料处理及调制
g.火锅开店设备采购，原材料选购指导、开店经营技巧经验
实行一对一指导，所转让技术一律包学包会；
无论时间长短学会学好为止，并免费技术升级；
一次性收费，中途在没有任何附加费用，学习期间提供吃住；
川味火锅，既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，它具有以下几个方面的特点:烫 鲜 味适众口 啥都敢吃 乐在其中。
川味火锅选料丰富，四季所产这许多食物原料均可入馔，如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜，营养丰富，均为人体所必需。加之，重庆火锅不是将大部分原料提前下锅，而是直接烫食，一夹一涮，便可食用，其营养素大部分未损失，既鲜嫩可口，又有益于健康。从品种上看，从比较单调的毛肚火锅，清汤火锅等，发展到啤酒鸭、
先品尝，后报名！收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
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在市场竞争激烈的情况下如何经营火锅加盟店? 1、火锅加盟店面地址十分重要，火锅要特色鲜明。 店面的选择要根据火锅加盟店的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择恰当的地址
开火锅店要善于理财，这样才能让你的火锅店获得更高的利润。因此很多火锅店经营者都想方设法精打细算的节约成本与开支，精打细算的财富同样不可小视，所谓开源节流，对本小利
不少人向小编询问火锅鸡培训去哪里好的相关问题，我们作为全国较大的餐饮培训机构，多年扶持创业，参加我们的火锅鸡培训，我们的大厨采用理论+实践相结合的教学模式，辅导学员
重庆小面和重庆火锅是重庆美食之一，能冠以城市地名必然有地域特色，麻，辣是主流；红，艳是形象；浓香四溢提神开胃。 重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜
火锅培训的专业体现在口感、教学、开店指导等方面。何小胖火锅纯天然香料熬制、专业老师一对一进行教学、指导学员实操、开店指导。
说起火锅，我想大家应该都不陌生吧!火锅是重庆美食中的一大特色，也是消费者餐桌上很常见的美食，重庆火锅在市场上的需求量也是相当之大，其中蕴藏着不限商机。开重庆火锅加盟
火锅小编不用多说，就有很多朋友晓得。今日有很多朋友咨询小编，哪里可以学到真正的火锅技术，小编就和大家解答一下，一定要选择市场认可度更高的，名师手把手传授重庆正宗火
小火锅是相对于普通的火锅而言，以小锅取代大锅的饮食方式，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。小火锅的就餐形式，各种菜品肉类应有尽有，无需单点，每个人都有机会
