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重庆人民爱吃辣,这是全国各地人们都知道的,火锅作为重庆的特色美食,已经成为了生活中不可缺少的一部分。重庆火锅就像一只小妖精一样时刻骚动着胃囊,挑逗着味蕾,带给人无
火锅介绍 编辑 狗肉火锅 狗肉火锅以狗肉为制作主料,狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主,口味属于咸鲜。火锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口,营养丰富。冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强
酸汤鱼蘸料做法:1、取一个干净炒锅,放入干辣椒,用小火煸炒至干辣椒呈黑红色,倒入研钵捣碎成煳辣椒粉。2、将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份,分别装入调料碗中,用时
辣子鸡火锅在川黔都非常流行,相比四川湖南辣子鸡,贵州辣子鸡采用的糍粑辣椒更具香气,更能把鸡肉与辣子香味合二为一。贵州辣子鸡有多种名气颇大的品种,比如息烽阳朗辣子鸡
主料:水发毛肚600克、辅调料:牛腰400克,牛肝400克,牛脊柳肉600克、牛油300克、菜油200克、豆瓣200克、料酒30克、姜20克、大白菜600克、芹菜300克 味型:麻辣味 成菜特点:汤鲜味浓,
毛肚火锅是西南地区非常喜欢的一类火锅菜系,在烹饪工艺上属于涮锅一类。下面介绍一种毛肚火锅做法: 毛肚指的是牛胃,又称为百叶、肚尖。下面介绍一种毛肚火锅的做法:材料:
火锅底料制作方法 主要原料:牛油,色拉油,郫县豆瓣,白酒,醪糟,滋粑海椒,生姜,大蒜,花椒,豆豉,碎米牙菜,冰糖,辣椒面,大葱 副作用:易上火 储藏方法:冷藏 小锅炒制
所需食材:子弹头干辣椒200g青花椒(晒干的)50g八角 10g草果 10g香叶 10g小茴香 5g桂皮 10g陈皮 5g白寇 5g甘草3g香茅草 2g醪糟两勺豆豉一勺冰糖 50g牛油 200g食盐三勺姜蒜粒 60g葱叶适量 1、草